Berlinger Haus WOK-pannu, 28 cm

Berlinger Haus BURGUNDY METALLIC -ruukut ja -tarvikkeet on valmistettu korkealaatuisesta taotusta alumiinista, joka on pinnoitettu sisäpuolelta kolminkertaisella graniittipinnoitteella (marmoripinnoitteella), jolla on erittäin korkea kovuusindeksi. Ulkopuolinen pinnoite on saatavana useissa eri väreissä, joissa on tyypillinen metallinen kiilto. Nämä houkuttelevat ja muodikkaat astiat toimitetaan vakiona SOFT TOUCH -kahvoilla (silikonikahva). Sopii kaikille liesityypeille: kaasu-, sähkö-, keraaminen, halogeeni- ja induktioliesi. TURBO INDUCTION -järjestelmän ansiosta (ne lämpenevät erittäin nopeasti), energiansäästö on jopa 35 %.

Mitat:

(4,8 l): Ø30 x 8,8 cm

Mukana lasikansi, jossa on tuuletusreiät

Ominaisuudet:

• Kolminkertainen tarttumaton graniittipinnoite
• Materiaali: korkealaatuinen valettu alumiini
• Pehmeän tuntuinen kahva: silikonikahvat
  
• TURBO INDUCTION -järjestelmä (erittäin nopea lämmitys) 35 % energiansäästö.
• Astianpesukoneen kestävä
• Sopii kaikentyyppisille liesille: kaasu-, sähkö-, keraaminen, halogeeni- ja induktioliesi.
• Väri: BURGUNDYMETALLIC
  

Graniittipinnoite on graniitin rakeilla rikastettu teflonpinnoite, joka tekee siitä kovemman. Se on kovempaa kuin teflon, mutta säilyttää teflonin edut: se ei pala ja jakaa lämpöä hyvin. Siinä yhdistyvät valurauta- ja teflonkeittoastioiden edut. Siinä on kaikki teflonin edut, mutta se on kestävämpi vaurioita vastaan ja päihittää jopa keraamiset pinnoitteet.

Graniittipinnoite tekee keittoastiasta erittäin naarmuuntumattoman ja kestävän. Tämäntyyppiset kattilat ja pannut mahdollistavat myös ruoanvalmistuksen mahdollisimman vähällä rasvalla, sillä astiat kuumenevat kuin kivi ja säteilevät lämpöä koko pinnalleen.

Alumiinirungon ja ferromagneettisen pohjan koostumus mahdollistaa käytön sekä induktio- että kaikilla muilla liesityypeillä, ja se hyödyntää valetun ja taotun alumiinin parhaita akustisia ominaisuuksia kaikilla liesillä ja keittotasoilla.

Tuotteen säilyttämiseksi erinomaisessa kunnossa suositellaan hellävaraista puhdistusta, joten vältä päivittäistä pesua astianpesukoneessa.

Kattilat

Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.