Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila 2,3 l
Description
- Huippulaatuista 18/10 ruostumatonta terästä - matta, ja kulhon ulkopinnalla on lisäksi kiiltävä raita.
- Soveltuu käytettäväksi ammattikeittiöissä.
- Teräskansi mukana.
- Monikerroksinen energiaa säästävä akustinen pohja - erittäin hyvä lämmönsäilytys.
- Paksut ja tukevat sivuseinät. Raskas ja tukeva kattila.
- Soveltuu ruoanlaittoon, jossa käytetään mahdollisimman vähän rasvaa menettämättä vitamiineja ja kivennäisaineita.
- Astian hyvin profiloitu muoto mahdollistaa helpon puhdistuksen.
- Sopii liedelle, sähkö-, keraamiselle, halogeeni- ja INDUKTION-keittimelle.
- Astianpesukoneenkestävä.
Kattilat
Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.
Specifications
Stores
