28 cm BERLINGERHAUS GRANIITTI ruukut BH-6124

BERLINGER HAUS BLACK PROFESSIONAL LINE -ruukut ja -tarvikkeet on valmistettu korkealaatuisesta taotusta valuraudasta, joka on sisäpuolelta pinnoitettu kolminkertaisella graniittipinnoitteella, jolla on erittäin korkea kovuuskerroin. Ulkopuolinen pinnoite on musta. Näissä viehättävissä ja muodikkaissa keittiövälineissä on vakiona SOFT TOUCH -kahvat (silikonikahva). Ne soveltuvat kaikentyyppisille liedille: kaasu-, sähkö-, keraaminen, halogeeni- ja induktioliesi. TURBO INDUCTION -järjestelmän ansiosta (ne lämpenevät erittäin nopeasti) ne säästävät jopa 35 % energiaa.

Tämän keittoastiasarjan erityispiirre on, että sitä voidaan käyttää uunissa jopa 220 Fahrenheit-asteessa.

Mitat:

Ø28 x 12,4 cm 6,1 l kattila.

Ominaisuudet:

• Kolminkertainen tarttumaton graniittipinnoite


• Materiaali: korkealaatuinen valettu alumiini


• Pehmeä kahva: silikonikahva
  


• TURBO INDUCTION -järjestelmä (erittäin nopea lämmitys) 35 % energiansäästö.


• Astianpesukoneen kestävä


• Sopii kaikentyyppisille liesille: kaasu-, sähkö-, keraaminen, halogeeni- ja induktioliesi.


• Väri: musta
  
  

Graniittipinnoite on graniitin rakeilla rikastettu teflonpinnoite, joka tekee siitä kovemman. Se on kovempaa kuin teflon, mutta säilyttää sen edut: palamattomuus, hyvä lämmönjako. Siinä yhdistyvät valurauta- ja teflonkeittoastioiden edut. Siinä on kaikki teflonin edut, mutta se on kestävämpi vaurioita vastaan ja päihittää jopa keraamiset pinnoitteet.

Graniittipinnoite tekee keittoastiasta erittäin naarmuuntumattoman ja kestävän. Tämäntyyppiset kattilat ja pannut mahdollistavat myös ruoanvalmistuksen mahdollisimman vähällä rasvalla, sillä astiat kuumenevat kuin kivi ja säteilevät lämpöä koko pinnalleen.

Alumiinirungon ja ferromagneettisen pohjan koostumus mahdollistaa käytön sekä induktioliedellä että kaikilla muilla liesityypeillä, ja sen ansiosta valetun ja taotun alumiinin parhaita akutamiikkaominaisuuksia voidaan hyödyntää kaikilla liesillä ja keittotasoilla.

Kattilat

Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.