HI Parsakattila 4 l hopea

Ensiluokkaisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu HI parsakattila tarjoaa poikkeuksellisen suorituskyvyn yhdistettynä kestävyyteen ja laatuun, mikä on todella välttämätöntä keittiössäsi! Se sopii käytettäväksi ammattikeittiöissä, hotelleissa, sekä ravintoloissa. Tämä erityisesti tankoparsan kypsennykseen suunniteltu kattila keittokorilla sopii käytettäväksi kaasu-, sähkö-, keraami- ja induktioliedellä. Lisäksi nupillinen lasikansi ja kattilan sivuilla olevat kädensijat, tekevät ruoanlaitosta turvallista välttäen odottamattomat palovammat ja kiehuvan veden aiheuttamat vammat.

Kattilat

Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.