WMF - Lono Sous Vide Pro -vesihaudekypsennin ja -haudutuspata

Kaksi laitetta yhdessä - Sous Vide -vesihaudekypsennin ja haudutuspata. Sous Vide on menetelmä, jossa lihaa, kalaa, vihanneksia ja hedelmiä kypsennetään alhaisissa alle 100 °C:n tarkasti kontrolloiduissa lämpötiloissa tyhjiöpakattuina. Elintarvikkeiden ravinteet, vitamiinit sekä aromit säilyvät paremmin. Myös mausteet vaikuttavat voimakkaammin. Lisäksi ruoka-aineiden oma maku korostuu paremmin. Liha jää mehukkaaksi. Sous Vide -kypsennyksessä ruokaan ei synny paistopintaa, se ruskistetaan esim. paistinpannussa. Tritan™-muovista valmistetun vesisäiliön tilavuus on 6 L, ei sisällä BPA-yhdisteitä. Sous Vide -laitteessa valmistettava ruoka pitää ensin tyhjiöpakata erikseen hankittavalla tyhjiöpakkauslaitteella.

Laitteen mukana tulee erillinen haudutusastia, jossa voi kypsentää hellävaraisesti 3–12 tuntia alle 100 °C:n lämpötilassa. Ihanteellinen resepteille joissa on paljon nestettä, kuten padat, gulassi ja keitot.

Suuri 3 litran haudutusastia on valmistettu laadukkaasta Cromargan® 18/10 -teräksestä. Teho 1 500 W. Säädettävä lämpötila 35 - 90 °C, asetettavissa 0,1 °C:n askelin. Ajastin 72 t. Runko korkealaatuista Cromargan® 18/10 -terästä. Vakiovarusteet: vesisäiliö, haudutusastia, pussiteline 4 tyhjiöpakatulle annokselle, kansi. Johdon pituus 1,2 m.

Kun tuotteen valmistusmateriaalin pitää olla korkealaatuista, kestävää ja kiiltonsa vuodesta toiseen säilyttävää, on luonnollinen valinta WMF:n ruostumaton Cromargan® 18/10 -teräs. Cromargan® on rekisteröity tavaramerkki, joka varmistaa sen, että WMF:n Cromargan®-teräs eroaa muusta ruostumattomasta teräksestä. Sen valmistusprosessit ovat tehokkaat ja korkealaatuiset. Cromargan®-teräksen laatua valvotaan tarkasti ja säännöllisesti, jolloin siitä valmistetut tuotteet täyttävät jatkuvasti niille asetetut vaatimukset.