Ambition höyryastia Mastic, 20 cm

Kannellinen höyryastia on valmistettu alumiinista. Sen muotoilu muistuttaa kiveä ja kahvat jäljittelevät puuta. Se on valmistettu taotusta alumiinista, joten se säilyttää lämpöä erinomaisesti ja tekee ruoanlaitosta energiatehokkaampaa. Kattilan induktiopohja on paksu ja monikerroksinen, joten se kestää muodonmuutoksia. Sisäpinta on päällystetty tarttumattomalla pinnoitteella, joka on ulkonäöltään ainutlaatuinen kivimäinen. Kahvat, jotka on päällystetty luistamattomalla Soft Touch -materiaalilla, joka jäljittelee puuta, takaavat tukevan otteen. Sisällä on myös siivilä höyrystämistä varten. Tämä on terveellisin tapa kypsentää vihanneksia ja lihaa, sillä niissä säilyy enemmän vitamiineja ja hivenaineita.

Kattila soveltuu kaikentyyppisille liesille, myös induktioliedelle.

• Valmistettu taotusta alumiinista, lasista ja muovista
• Korkeus: 8,5 cm
• Halkaisija: 20 cm
• Tilavuus: 1,9 l
• Väri: harmaa/ruskea/läpinäkyvä
• Soveltuu kaikentyyppisille liesille, myös induktioliedelle
   

Kattilat

Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.