Fissman kattila Firenze lasikannella, 6,3 l

Henkilö on aina pyrkinyt parantamaan elämänlaatuaan, tehdä siitä mukavaa ja turvallista. Tarttumaton paistinpannu on yksi nykyaikaisen teollisuuden saavutuksista, joka on suunniteltu helpottamaan arkipäivän elämää. Kun harkitaan paistinpannun hankintaa, monille herää kysymys, mikä tarjolla olevista pinnoitteista on paras. Luotettava ja ympäristöystävällinen pinnoitevalinta on huolenpito omasta terveydestä ja koko perheen hyvinvoinnista. Fissmanin uusi MILANO-sarja on todellinen teknologinen läpimurto astiateollisuudessa! Greblon C2 -pinnoitteen kehittivät ja alkoivat valmistaa Saksan kokeneet teknologit Greblonilta (www.greblon.com).

Kattilat

Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.