YANAGI SASHIMI sushi sashimi veitsi, pituus 210 mm HASAKI

Valmistajan koodi: H341.021

Yanagi Sashimi Ambrogio Sanelli -veitsi sopii erinomaisesti sushin tai sahimin valmistukseen. Hasaki tarkoittaa japaniksi "huippua", joten täydellinen nimi ammattimaiselle japanilaistyylisille veitsille. Veitsen terät on valmistettu erityisesti modifioidusta NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) ruostumattomasta teräksestä, johon typpihiukkasten lisäys parantaa merkittävästi korroosionesto-ominaisuuksia ja kovuutta lämpökäsittelyn jälkeen. Veitsen kovuus on 57-58 HRC. Japanilaisen tekniikan mukaan veitset teroitetaan toiselta puolelta, jolloin ruoka joutuu kosketuksiin terän kanssa vain hetken, mikä vähentää kitkaa minimiin. Täydellisesti tasapainotetut ja mukavat niitatut kahvat on valmistettu synteettisestä POM-hartsista. Ei saa pestä astianpesukoneessa.

Tuotteen ominaisuudet:

• - Toiselta puolelta teroitettu japanilaisen tekniikan mukaisesti, li> - Kovuus 57-58 HRC,
• - Täydellisesti tasapainotettu niitattu kahva,
• - Ei saa pestä astianpesukoneessa.

Tekniset parametrit:

• - Luettelonumero - H341.021
• - Tuotteen kunto - Uusi
• - Tuotemerkki - Ambrogio Sanelli
• - Linja - Hasaki
• - Tyyppi - Yanagi Sashimi -veitsi
• - Materiaalit - Ruostumaton teräs, saksalainen X50CrMoV15-teräs, POM
• - Paksuus - 2 mm > li>
• - Terän pituus - 210 mm
• - Veitsen pituus - 340 mm

Setissä:

• - Yanagi Sahimi HASAKI -veitsi