NaNiwa Traditional hiomakivi, karkeus 1000

Pidä veitsistäsi hyvää huolta Niwan laadukkaan hiomakiven avulla. Mitä enemmän käytät veitsiäsi, sitä enemmän ne kuluvat ja menettävät terävyyttään. Tämä on helppo korjata yhdellä tai useammalla teroituskivellä teroitettavasta veitsestä riippuen. Niwan Traditional-mallistosta löydät viisi erilaista hiomakiveä, joiden karkeus on; 220, 1000, 1500, 6000 ja 8000. Hiontakivet luokitellaan niin sanotun karkeusasteikon mukaan, joka selitetään parhaiten sanoilla "karkeus tiettyä pintaa kohti". Tämä tarkoittaa sitä, että pieni luku on karkeampi kuin suuri luku. Täydellinen hiomakivisarja tarkoittaa siis, että on olemassa karkeaa, keskikarkeaa ja hienoa hiomakiveä. Karkeilla kivillä on kyky leikata terästä nopeasti, ja niitä käytetään veitsen terän hiontaan. Seuraavaksi tulee keskikokoinen kivi, joka kiillottaa terän, ja lopuksi prosessi päättyy hienoon kiveen, joka antaa veitselle lopullisen terävyyden ja viimeistelyn. Traditional-sarjan kivet kestävät ongelmitta HRC 62:een asti, ja niitä on saatavana vaaleanpunaisina, ruskeina, keltaisina ja valkoisina.