Mareld Hiomakivisetti, Expert

Haluatko pitää keittiöveitsesi huippukunnossa? Tähän teroituspakettiin kuuluu kaksi kaksipuolista Mareldin hiomakiveä, joiden avulla saat tehtyä nelivaiheisen veitsenteroituksen – menetelmä, joka takaa täydellisen terävyyden. Mukana tulee myös tasoituskivi, bambusta valmistettu, kallistettu hiomakiven pidike sekä kulmaohjuri, joka auttaa teroittamaan veitset 15 asteen kulmassa. Mareldin kaksipuolisen 300/1500 -hiomakiven karkealla 300-puolella voit hioa veitseen uuden terän, ja sen keskikarkealla 1500-puolella saat ylläpidettyä veitsen terävyyttä. Mareldin kaksipuolisella 4000/8000 -hiomakivellä voit viimeistellä prosessin, kun hiot veitsen terän hienolla 4000-puolella ja lopuksi kiillotat sen täydelliseksi erittäin hienolla 8000-puolella. Mareldin kallistettu hiomakiven pidike pitää kiven paikallaan teroituksen ajan. Se on valmistettu bambusta, ja kumipohjan ansiosta se pysyy tukevasti pöydällä. Lisäksi sen kallistettu muotoilu tarjoaa miellyttävän työskentelykulman. Muista laittaa jompikumpi mukana tulevista kumipidikkeistä kiven alle, kun asetat sen bambupidikkeeseen. Kulmaohjuri auttaa pitämään 15 asteen kulman koko teroituksen ajan. 15 astetta sopii useimmille veitsille ja on standardi esimerkiksi japanilaisille veitsille. Sinun tarvitsee vain kiinnittää ohjain teroitettavan veitsen selkäpuolelle, asettaa veitsi ja ohjain hiomakivelle ja pitää ohjain kiven pinnalla, kun teroitat. Mareldin tasoituskivi, jonka karkeus on 320, auttaa pitämään hiomakivet tasaisina. Hiomakivet kuluvat käytössä pinnastaan epätasaisesti, mutta ne on helppo oikaista hiomalla ja tasoittamalla niiden pintaa tasoituskivellä. Tasoituskiveä voi käyttää myös lietteen eli vesi-kivijauheseoksen työstämiseen, jotta veitsen terän saa kiillotettua nopeammin. Tämä menetelmä antaa entistä tasaisemman tuloksen, ja se toimii erityisen hyvin kivillä, joiden karkeus on 3000 tai enemmän.