Veitsisetti Satake, 5 kpl
Description
"Satake Cutlery" on yksi Japanin tunnetuimmista veitsimerkeistä ja se on valmistanut veitsiä 1940-luvulta lähtien.
Setti sisältää viisi erilaista veistä kauniissa puulaatikossa. Kokin veitset (terän pituus 17 cm ja 21 cm) soveltuvat vihannesten, lihan ja kalan leikkaamiseen ja ovat keittiön eniten käytettyjä veitsiä. Katkaisuveitsi (terän pituus 12 cm) soveltuu vihannesten leikkaamiseen ja on erittäin suosittu aasialaisessa keittiössä. Pieni yleisveitsi (terän pituus 12 cm) on kätevä vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen. Erittäin terävä fileeveitsen terä (terän pituus 20,5 cm) on täydellinen kalan leikkaamiseen.
Veitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä ja sen kovuus on 58±1 HRC. Terässä on korkea hiilipitoisuus ja se sisältää myös molybdeeniä, ja teroituskulma on 15°. Veitsien kahva on soikea ja se on valmistettu koivusta.