Satake Kuro Sujihiki 23 cm

Sataken Kuro Sujihiki 23 cm on pitkä, kaksiteräinen leikkuuveitsi, joka on täydellinen sekä kalan että suurten paistien leikkaamiseen. Sen erittäin kaunis ja tyylikäs muotoilu tekee keittiötyöstä erittäin inspiroivaa.Käsintehty ja valmistettu 67 kerroksesta damaskus-terästä, veitsi toimitetaan kauniissa puisessa rasiassa. Kuro-sarja on suunniteltu tasapainoa ja tarkkuutta varten. Tuloksena on karkeasti taottu veitsi, jonka VG-10-terästerän terä on prosessoitu kahdeksan kertaa, mikä antaa sille erinomaisen terävyyden ja kovuuden noin 58 HRC. Pitkä, palanut puukahva, jossa on 18/8-teräksinen holkit ja kahva, tarjoaa täydellisen otteen, tasapainon ja vakauden.Kuro-sarja on kokoelma veitsiä äärimmäisen asenteen ja kovan teräksen kanssa. Vasaralla takotun teräpuolen päätyminen kauniiseen damaskus-teräkseen terävän reunan alussa tekee näistä veitsistä paitsi kauniita ja raakoja. Epätasainen pinta myös estää suurelta osin tyhjiön syntymisen raaka-aineen ja terän välille, mikä tekee veitsestä sulavasti liukuvan kaikkien raaka-aineiden läpi. Ydinteräs VG-10 voidaan teroittaa erittäin ohueksi, mikä antaa veitselle partaterävän, pitkäikäisen leikkuureunan.Terävä leikkuureuna tekee ruoasta maukkaampaa ja terveellisempää. Hienompi leikkauspinta auttaa estämään raaka-aineen värien, maku, mehun ja jännityksen menettämisen kypsennyksen aikana. Lisäksi terävä reuna varmistaa, että leikatut raaka-aineet säilyvät pidempään eivätkä ota makua muista jääkaapissa olevista tuotteista.