Salud Viva Tartar buckwheat grain 250 g

Tatarin tattari on peräisin Länsi-Kiinan vuoristoalueilta, ja sitä viljellään Kiinassa, Bhutanissa, Pohjois-Intiassa, Nepalissa ja Keski-Euroopassa. Tartaarisen tattarin flavonoidipitoisuus on paljon korkeampi kuin tavallisessa tattarissa. Tartaarisen tattarijyvien tärkeimmät bioaktiiviset yhdisteet ovat flavonoidit (rutiini ja kversetiini). Tukevan kuorensa ansiosta lepotilassa olevat tattarisiemenet voivat säilyä maassa useita vuosia ja suotuisissa olosuhteissa aktivoitua. Tattarijyvät ovat suosittuja Sloveniassa, Kroatiassa, Puolassa, Valko-Venäjällä, Ukrainassa, Venäjällä, joissakin osissa Kiinaa ja Japania. Ne tunnetaan myös Itävallassa. Kun vilja on keitetty, älä heitä pois vettä, jota voidaan käyttää ravitsevana juomana, kuten yrttiteetä. Kypsennetty vilja sopii täydellisesti kaikentyyppisten vihannesten (esimerkiksi kurpitsan) kanssa, ja sitä voidaan nauttia myös jogurtin, kasvismaidon aamiaisten ja jopa salaattien kanssa. Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä ja seesamista.