Mokaflor Chiaroscura Jamaica Blue Mountain -kahvi

Jamaikan Blue Mountain-vuoret ovat tämän Mokaflor Chiaroscura-kahvin alkuperä.

Siniset vuoret kohoavat kapealta rannikkotasangolta ja kohtaavat saaren keskellä muodostaen alueen, joka yltää saaren yli idästä länteen. Täällä korkeus ja leveysaste muodostavat mikroilmaston, joka on aina viileä ja sumuinen, mutta ei koskaan kylmä, ja poikkeuksellisen sateinen.

Kuuluisa Jamaica Blue Mountain -kahvilajike kasvaa 500-1500 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella 20 kilometrin säteellä Blue Mountain Peakistä. Tällä vuoristoalueella kaikki elementit yhdistyvät ja luovat kahvin, jossa suutuntuma, hapokkuus ja makeus ovat täydellisessä tasapainossa. Aromi on intensiivinen ja voimakas, maku on täyteläinen ja hedelmäinen.

Tämä kahvi on luonteeltaan melko kevyt ilman karvautta, siksi se sopii täydellisesti Hario V60- ja AeroPress -kahvinvalmistukseen.

Mokaflor Chiaroscuro on konsepti ja tuotesarja, joka yhdistää italialaisen perinteen joidenkin maailman hienoimpien kahvien makuun. Mokaflor on luonut tuotesarjan tuodakseen esiin maailman hienoimpia alkuperäkahveja.

Mokaflor-kahvipaahtimo

Mokaflor on jatkuvuuteen ja käsityöhön panostava italialainen perhepaahtimo kolmannessa sukupolvessa, ja on toiminut Firenzessä jo 1950-luvulta lähtien.

Mokaflor on yksi International Women's Coffee Alliance (IWCA) Italia -järjestön perustajajäsenistä. IWCA Italy perustettiin tukemaan ja edistämään naisten voimaannuttamista kahvin koko tuotantoketjussa, sekä edistämään ja rohkaisemaan kestävästi kasvatetun kahvin kulutusta.