Berlinger Haus carbon pro Graniittikattila 24cm

BERLINGER HAUS CARBON PRO -astiasto on valmistettu korkealaatuisesta valetusta alumiinista, joka on pinnoitettu sisäpuolelta kolminkertaisella graniitilla (marmori), jonka kovuuskerroin on erittäin korkea. Ulkokuori metallista grafiittia. Näissä houkuttelevissa ja muodikkaissa astioissa on vakiona Soft Touch. Sopii kaikentyyppisille liesille: keraamisille sekä kaasu-, sähkö-, halogeeni- ja induktioliesille. TURBO INDUCTION -järjestelmä (lämpenevät hyvin nopeasti) säästää jopa 35% energiaa.

Kattila Ø24 x 11.8cm 4.1L

Ominaisuudet:

Kolminkertainen graniittipinnoite estää ruoan tarttumisen.

Materiaali: korkealaatuinen valettu alumiini

Soft-Touch -kahva: silikonikahva

Ilmastoitu lasikansi

Muovinen kansi helpottaa ruoan säilytystä

TURBO INDUCTION -järjestelmä (lämpenevät hyvin nopeasti) säästää 35% energiaa.

Astianpesukoneen kestävä.

Kaikentyyppisille liesille: keraamisille sekä kaasu-, sähkö-, halogeeni- ja induktioliesille.

Väri: metallinen grafiitti

-

Graniittipäällyste on teflonpäällyste, joka on rikastettu hienoilla graniittihiukkasilla, mikä antaa sille suuremman kovuuden. Se on kovempaa kuin teflon, mutta säilyttää samalla sen edut: se ei pala ja jakaa lämpöä hyvin. Siinä yhdistyvät valurauta- ja teflonastioiden hyvät puolet. Siinä on kaikki teflonin edut, mutta se kestää paremmin vaurioita ja on jopa keraamisia laattoja kestävämpi.

 Graniittipinnoite tekee astioista erityisen naarmuuntumattomia ja kestäviä. Tämäntyyppiset kattilat ja pannut mahdollistavat myös paistamisen mahdollisimman vähällä rasvalla, sillä ne kuumenevat kuin kivi ja antavat lämpöä koko pinnalle.

 Alumiinirungon ja ferromagneettisen pohjan koostumuksen ansiosta sitä voidaan käyttää induktioliedellä ja kaikissa muissa keittiöissä sekä valetun ja valualumiinin parhaat ominaisuudet kaikissa liesissä ja keittotasoissa.

Kattilat

Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.