KAI Shun White All-Purpose-Knife, 15 cm
Tuotekuvaus
Tämä japanilainen yleisveitsi kuuluu KAI:n Shun Classic White -sarjaan, joka on valmistajan hienoin veitsimallisto. Yleisveitsi sopii kaikkiin tehtäviin, jotka vaativat täsmällisiä leikkauksia. Jotkut kokit käyttävät sitä isompana kuorintaveitsenä, kun taas toiset käyttävät yleisveistä mieluummin pienempänä vaihtoehtona kokkiveitselle. Sillä voi leikata lähes kaikkea: vihanneksia, lihaa, juustoa ja paljon muuta. Hieman kaareva muoto mahdollistaa maltillisesti keinuvat leikkaukset ja tarjoaa tarkkuutta. 15-senttisen terän pituuden ansiosta se sopii lähes kaikkeen. Veitsi on valmistettu kokonaan Japanissa. Sen ydin on korkealaatuista VG-MAX-terästä, jota ympäröi 32 kerrosta Damaskus-terästä kummallakin puolella. Damaskusteräs antaa jokaiselle terälle ainutlaatuisen kauniin kuvion, äärimmäisen kovuuden 61 HRC +/- 1 ja poikkeuksellisen pitkän kestävyyden. Kova terä hiotaan käsin, mikä takaa vertaansa vailla olevan terävyyden ja antaa veitsen liukua vaikeimpienkin raaka-aineiden läpi. Kahva on valmistettu kevyestä pakkapuusta, ergonomisesti muotoiltu ja kiiltäväksi kiillotettu. Se istuu mukavasti käteen, ja 10,4 senttimetrin poikkileikkauksessa näkyy perinteinen japanilainen kastanjan muoto. Terän terävyys yhdistettynä tasapainoiseen painoon tekee veitsestä mukavan käyttää, joten saat paljon aikaan keittiössä väsymättä. Käytön jälkeen: Pese ja kuivaa käsin. Säilytä veitsitelineessä tai veitsimagneetilla kärki alaspäin. KAI:n Shun Classic White on yksi maailman suosituimmista Damascus-teräsveitsisarjoista. Shun tarkoittaa "täydellisyyden huippua", ja jokainen sarjan veitsi saa ainutlaatuisen persoonallisuutensa korostamalla Damascus-teräksen luonnollista kauneutta. Käsityötaidon inspiraatio on peräisin samuraiperinteestä, ja veitset hiotaan käsin. Saat poikkeuksellisen tehokkaan veitsen, joka kestää keittiössä pitkään.
