Creek Sous Vide -sirkulaattori

Wilfa Creek Sous Vide -sirkulaattori on suunniteltu ruoanvalmistukseen sous vide -menetelmällä, joka säilyttää ravinteet, vitamiinit ja maut ainutlaatuisella tavalla. Sous Vide on ranskaa ja tarkoittaa ’tyhjiössä’ – ruoka tyhjiöpakataan ja kypsennetään vesihauteessa.

Sirkulaattori lämmittää ja kierrättää vettä, joka kypsentää suljettavassa sous vide -pussissa tai tyhjiöpussissa olevat ruoka-aineet vesihauteessa. Wilfa Creek Sous Vide -sirkulaattori pitää veden lämpötilan tasaisena erittäin tarkasti jopa 0,5 asteen tarkkuudella. Tasaisessa lämpötilassa ruoka kypsyy terveellisesti, ilman ylimääräistä rasvaa, täydellisen mehukkaaksi ja esimerkiksi liha erittäin mureaksi.

Kapasiteetti riittää jopa 30 litraan, mikä mahdollistaa suurtenkin ainesten kypsyttämisen ja esimerkiksi lampaankareen valmistamisen.Wilfa Creek Sous Vide -sirkulaattori varmistaa ruoka-aineiden tasaisen kypsennyksen ja säilyttää niiden luonnollisen kosteuden.

Voit valita veden kiertosuunnan myötäpäivään tai vastapäivään ja lisäksi asettaa pumpun tehon suuntautuvan kohti astian seinää. Tällä tavalla voidaan suojata herkkiä ruoka-aineita kuten munia ja lohta, sekä välttää vesisuihkun tukkeutuminen ruoka-aineiden vuoksi.

Sirkulaattorissa on LCD-näyttö ja ajastin, josta voit asettaa halutun kypsennysajan: ajastin käynnistää laskennan vasta, kun haluttu lämpötila on saavutettu.

Tutustu tarkemmin sous vide -menetelmään ja vinkkeihin sivulla https://www.wilfa.fi/sous-vide/