AMBITION Omega kattila, 26 cm, 8 l
Tuotekuvaus
Kattila on valmistettu korkealaatuisesta 18/10 ruostumattomasta teräksestä. Pinta on täysin sileä, joten se kestää likaa ja bakteereja ja on helppo puhdistaa. Monikerroksinen pohja jakaa lämpötilan erittäin nopeasti ja tasaisesti, mikä lämmittää ruoan välittömästi, vähentää energiankulutusta ja säilyttää enemmän ravintoaineita.
- Halkaisija: 26 cm
- Käytettävissä kaasu-, keraamisilla, sähkö- ja induktioliedellä
- Astianpesukoneen kestävä
Huom!
Kaikissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tuotteissa suolaa saa lisätä vain kiehuvaan veteen. Muuten voi tapahtua kiteytymisprosessi. Vääränlainen käyttö voi aiheuttaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tuotteisiin tahroja, plakkia, korroosiota tai muita vähäisiä värimuutoksia, mustia tai ruskeita täpliä. Nämä eivät vaikuta ruoanvalmistusprosessiin tai sen ravintoarvoon.
Kattilat
Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.
