AMBITION Graphite Kannellinen kattila 28 cm

• Valmistettu alumiinista ja päällystetty Ilag Basic -pinnoitteella.
• Kaksikerroksinen paksua materiaaila oleva kattilan pohja varmistaa lämmön jakautumisen koko pinnalle energialähteestä riippumatta. Koska kattila se lämpenee paljon nopeammin, se säästää aikaa sekä siksi myös kaasu- tai sähkölasku on paljon pienempi.
• Graphite-tuotesarja sopii kaikille, jotka arvostavat tyylikkyyttä ja laatua.
• Tilavuus: 7,2 litraa.
• Halkaisija: 28 cm.
• Korkeus: 12 cm.
• Miellyttävä Soft Touch -kahva.
• Sopii kaikille liesityypeille, myös induktiolle.

Kattilat

Kattiloita on useita erilaisia, ja kullakin niistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Yleisimmät kattilatyypit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kuparista, alumiinista, valuraudasta, keramiikasta tai lasista. Jotkut valmistajat saattavat myös käyttää useampaa kuin yhtä näistä materiaaleista. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat monien kokkien suosiossa, sillä ne ovat erittäin vahvoja ja kestäviä, ja niihin tulee harvoin naarmuja tai kolhuja. Niitä pidetään myös suhteellisen helppohoitoisina. Ruoanvalmistus tämäntyyppisissä kattiloissa ei aiheuta
ruoan kanssa kemiallisia reaktioita, jotka voivat muuttaa ruoan makua tai väriä. Ruostumaton teräs johtaa kuitenkin huonosti lämpöä. Ammattikokit käyttävät usein kuparisia kattiloita. Tämäntyyppinen metalli johtaa erinomaisesti lämpöä ja auttaa luomaan tasaisen lämpötilan ruoanlaittopinnoille. Kiiltävä kuparipinta voi olla tyylikäs lisä mihin tahansa keittiöön, mutta sitä on vaikea huoltaa. Valurautakattilat voivat myös reagoida tiettyjen, erityisesti happamien ruokien kanssa. Tämä metalli kuumenee hyvin hitaasti, mutta antaa tasaisesti lämmitetyn pinnan. Sitä voidaan myös lämmittää hyvin korkeisiin lämpötiloihin ilman, että se aiheuttaa haittavaikutuksia.