Satake - Kuro Kiritsuke Veitsi 23 cm

Kuro Kiritsuke on karkeasti käsin taottu veitsi, jolla on kätevää leikata esimerkiksi pitkiä ja tyylikkäitä siivuja lihasta tai kalasta. Veitsen terä on valmistettu kahdeksan kertaa käsitellystä VG-10-teräksestä, mikä antaa lisäterävyyden ja kovuuden 58 HRC. Pitkä kahva on valmistettu poltetusta puusta ja kahvan pää 18/8-teräksestä. Se antaa täydellisen pidon, tasapainon ja vakauden. Tämä veitsi ilahduttaa sekä kättä että silmää! Toimitetaan puulaatikossa. Huom! Veitsi on liian pitkä säilytettäväksi magneettisella Kuro veitsitelineellä. Veitsi säilytetään parhaiten magneettisella veitsilistalla. Satake Kuro -sarja on kokoelma veitsiä, joissa on kova teräs ja asennetta ruoanlaittoon. Hakatun terän sivun leikkuureuna on kaunista damaskiterästä. Se ei tee ainoastaan tee veitsistä kauniita ja vahvoja vaan epätasainen pinta vastustaa suurelta osin raaka-aineen ja terän välistä tyhjiötä. Veitsi liukuu tasaisesti kaikkien raaka-aineiden läpi. Ydinteräs on VG-10 ja se voidaan hioa erittäin ohueksi. Näin veitsen terä on terävä kuin partaveitsen terä ja veitsi kestää pitkään. Terävä reuna tarjoaa parempaa ja terveellisempää ruokaa. Hienompi leikkauspinta auttaa estämään raaka-aineen menettämästä väriä, makua, nesteitä ja kimmoisuutta kypsennyksen aikana. Lisäksi terävä reuna auttaa leikattuja raaka-aineita kestämään pidempään niin etteivät ne kerää itseensä muita makuja jääkaapista.