OBH Nordica 7971 sous vide kypsennin

Sous Vide tarkoittaa "tyhjiössä" ja se on loistava tapa valmistaa ruokaa! Menetelmä on ollut suosittu ammattikokkien keskuudessa vuosia - vihdoin se on rantautunut myös kotikeittiöihin. Sous Vide -mahdollistaa täydellisen lämpötilan hallinan. Lisäksi saat säilytettyä ainesosien nesteen, aromit ja koostumuksen ainutlaatuisella tavalla muuttumattomana verrattuna perinteisiin kypsennysmenetelmiin.

Sous Vide -menetelmällä kypsentäessä ruoka-aineet pakataan ensin tyhjiöpakkauslaitteella. Laite poistaa ilman pussista ja varmistaa, että pakkaus on täysin ilmatiivis. Tämän jälkeen sinetöidyt tyhjiöpussit keitetään vesihauteessa, jonka lämpötilaa voidaan säädellä hyvin tarkasti. Tässä vaiheessa OBH Nordica Sous Vide -kypsennin on erittäin kätevä: se lämmittää ja kierrättää vettä tarjoten erittäin vakaan lämpötilan. Näin voit olla varma, että ruoka ei kypsy liikaa ja tulokset ovat erinomaisia kerta toisensa jälkeen.

Valmistettaessa lihaa, kalaa tai vihanneksia suljetussa tyhjiöpussissa vitamiinit ja kivennäisaineet eivät pääse karkaamaan pannulle tai keitinveteen. Myös tavanomaista matalampi kypsennyslämpötila edesauttaa hivenaineiden säilymistä.

Kypsennä ruokasi täydelliseksi tällä hiljaisella magneettisirkulaattorilla varustetulla OBH Nordica Sous Vide -laitteella!