10 € alennus vähintään 60 € tuotteesta koodilla
STAR
Lue lisää
Chelsea Green Publishing Co

Wildcrafted Vinegars

40,55 €
hobbyhall
Siirry kauppaan
Tämä tuote ei ole juuri nyt ostettavissa Starcartilla
Miljoonat muut tuotteet löydät Starcartista, aina parhaaseen hintaan!

Tuotekuvaus

Award-winning author and forager Pascal Baudar uncovers incredible flavors and inspiring recipes to create unique, place-based vinegars using any landscape.Includes more than 100 delicious, easy recipes for quick pickles, soups, sauces, salad dressings, beverages, desserts, jams, and more!After covering yeast fermentation (The Wildcrafting Brewer) and lactic acid fermentation (Wildcrafted Fermentation), pioneering food expert Pascal Baudar completes his wild fermentation trilogy by tackling acetic acid ferments and the wide array of dishes you can create with them. Baudar delves deeply into the natural world for wild-gathered flavors: herbs, fruits, berries, roots, mushrooms—even wood, bark, and leaves—that play a vital part in infusing distinctive gourmet-quality vinegars.More than 100 recipes show how to use homemade vinegars to make a wide range of delicious foods: quick pickles, soups, sauces, salad dressings, beverages, desserts, jams, and other preserves.Recipes include:Pine, fir, and spruce–infused vinegarSmoked mushroom and seaweed vinegarBlueberry-mugwort vinegarWilder curry vinaigretteWasabi ginger vinegar saucePickled walnutsMountain oxymelAnd many more!Once you’ve mastered the basic methods for making and aging vinegars at home, you might be inspired to experiment on your own and find local plants that express the unique landscape and terroir wherever you happen to live. Or you might decide to forage for ingredients in your own garden or at a local farmers market instead. Either way, Pascal Baudar is an experienced and encouraging guide to safe and responsible wild-gathering and food preservation.“Pascal Baudar is a culinary visionary.”—Sandor Ellix Katz, author of The Art of Fermentation

Tekniset tiedot

Yleistä
Tuotekoodi
14710733
Kategoria
Keittokirjat
Pakkausten määrä
1 kpl
Pakkauksen koko ja paino (1)
0,03 x 0,18 x 0,25 m, 0,74 kg
Kustantamo
Chelsea Green Publishing Co
Kirjan kieli
Englanti
Kannen tyyppi
Pehmeä
Muoto
Perinteinen kirja
Tyyppi
Ruoasta ja ravinnosta
Kirja
Kyllä
Tekijä
Pascal Baudar
Sivujen määrä
304
Julkaisuvuosi
2023
GTIN
9781645021148

Vertaa hintoja

40,55 €
Siirry kauppaan
Saatavuus
Jälkitoimitus
Toimitusaika
26-27 päivää
adlibris
Adlibris
25,10 €
Saatavuus
Poistunut
Starcart voi saada komission, kun ostat tuotteen Starcartista tai suoraan kauppiailta.

3 syytä shoppailla Starcartilla

Saat halvimmat hinnat

Miljoonia tuotteita eri verkkokaupoista parhailla hinnoilla, ja vielä Starcart-etuja päälle.

Osta yhdellä tilauksella

Starcartilla voit tehdä ostokset eri verkkokaupoista helposti yhdellä ostoskorilla.

Maksa turvallisesti

Starcart maksaa tilaukset verkkokaupoille puolestasi ja tekee shoppailusta turvallista.