Weber Smoking Wood Chips - Äpple

Weber rökflis av äppelträ som avger en söt, kompakt och fruktig smak. Detta rökträ passar utmärkt till rökning av i synnerhet fisk, fläskkött och fågel. Att tillsätta rökflis på grillen är för att röka maten, det vill säga tillföra röksmak. Man kan säga att rökflis fungerar som en krydda, och att röka vid grillen är ett roligt sätt att experimentera och få nya smakupplevelser. När och hur använder man rökflis? Lägg rökfliset direkt på grillgallret, eller använd en röklåda som är enkel att ta bort när man inte vill röka maten mer. När du fått kläm på hur man röker maten kan du lägga fliset direkt på briketterna i din brikettgrill. Det går även bra att använda rökflis till gasolgrillar och röklådor samt gasolgrillars inbyggda röklådor. Tänk på att ställa grillen där det är vindstilla för att minska risken att röken sprider sig.Det är viktigt att stänga locket på grillen så fort som möjligt för att förhindra att elden får för mycket syre. Undvik att öppna locket så gott det går, och gör det bara när det är nödvändigt (till exempel för att vända på köttet). Hur mycket rökflis ska jag använda? Rökflis används när du ska röka under kortare tid eftersom elden snabbare får fatt i flisen och bildar rök. För 10-20 minuters rök räcker det med en handfull flis, beroende på hur varm grillen är.  Hellre för lite flis än för mycket, då för mycket flis kan resultera i att maten får för mycket rök och en bitter smak.För att veta att man har lagom med flis ska röken som kommer från grillen vara vit och tunn, nästan genomskinlig. Är röken brunaktig eller svart kan det bero på att lufttillförseln till grillen är otillräcklig eller att du har tagit för mycket rökträ. Weber rökflis kommer i en praktisk återförslutningsbar påse.