MIYABI 5000 MCD 67 24 cm, Gyutoh, Brun

Gyutoh kockkniv är en högklassig allroundkniv med autentisk japansk egg som imponerar med sin höga funktionalitet och attraktiva design. Den högklassiga knivens 24 cm långa blad består av 133 lager i vacker matt damask design och pryds av det typiska damask mönstret. Varje kniv har ett eget unikt mönster och gör serien MIYABI BLACK MCD 67 till en verkligt unik produkt. Bladet slutbehandlas genom ishärdning. Genom denna speciella härdningsmetod får det högkvalitativa stålet, som utmärker sig genom en hög andel kol, särskilda kvalitetsegenskaper, t.ex. flexibilitet och exakta skäregenskaper. Damaskusknivens CRYODOR®-blad får en hårdhet på imponerande 66 HRC. Dessutom slipas bladet med den typiska japanska Honbazuke-tekniken på båda sidor. Handtagen på denna serie tillverkas i traditionell D-form och består av svart lönn som utgör en extra snygg kontrast till stålbladet. Det högklassiga materialet och handtagets behagliga form ger optimal ergonomi för välavvägd balans och icke uttröttande skärarbete i köket. Med denna MIYABI BLACK MCD 67 kniv både skär och hackar du lätt igenom kött och större grönsaker mm. Den oöverträffade eggen ger rena och exakta snitt. Knivblad som består av 133 lager med en kärna av speciellt pulverstål MC 66 (mikrokarbid) ger knivbladet en hårdhet upp till 66 Rockwell. CRYODUR®-ishärdade blad är extra uthålliga Autentisk japansk bladprofil Bladet som har slipats med Honbazuke-tekniken på båda sidor ger överlägsen skärpa. Handtag av högklassigt svart lönnträ i traditionell D-form för välavvägd balans, optimal kontroll.