Endeavour® Brødkniv

Egenskaper

Tål ugn

Om produkten

Produktinformation

Brödknivens många vassa tänder gör den utmärkt för att skära igenom alla typer av bröd. Den hanterar smulande bullar, saftigt rågbröd eller knaprig surdeg utan att skada texturen. Stål: Kniven är tillverkad av det finaste japanska VG10-stålet. VG10 är utvecklat och tillverkat av Takefu Special Steel Co. i Echizen, Japan. Namnet VG10 är exklusivt för produkter tillverkade av Takefu Special Steel Co. i Japan. VG10 ger denna kniv styrka och kraft på grund av dess exceptionella råmaterial. Konstruktion: Kniven är handslipad och polerad för att uppnå optimal skärpa. Den är smidd med 67 lager, 33 på varje sida om kärnstålet. Stålet härdes vid över 1000°C och kyls sedan till under -180°C. Denna process säkerställer en hårdhet på 60-61 HRC och bidrar till knivens lätthet, styrka och otroliga skärpa. Handtag: Det FSC-certifierade pakka-wood gör en stor skillnad då det är motståndskraftigt mot värme och deformation. Pakka-wood är vattenavvisande och säkerställer stabil kontroll över kniven. Det består av pressade träfibrer behandlade med harts. Handtaget är ergonomiskt utformat för ett bekvämt grepp. Rekommendationer: Vi rekommenderar handdiskning av denna kniv, då den är tillverkad av det finaste VG10-japanska stålet. Använd en keramisk brynstav regelbundet för att bibehålla skärpan. Rätt förvaring och periodisk oljning av handtaget rekommenderas också.

Tillverkardetaljer