Ankarsrum Höstpaket

Ta hand om höstens skörd i form av frukt och kött
Höstpaket Ankarsrum innehåller kvarnhus med kvarnvals, 4-bladig kniv, 4,5 mm hålskiva, matarbord, matarpropp, stänkskydd, passertillsats och 3 korvhorn 10/20/25 mm. Respektive tillbehör kan köpas separat.
Med detta speciella höstpaket kan du på ett bra sätt ta hand om det som tiden har att erbjuda. Mal ditt eget kött, stoppa din egen korv eller gör äpplemos av fallfrukten. Perfekt för dig som jagar eller för dig som vill ha koll på vad du äter.

Kompatibilitet
Kvarnen passar alla maskinmodeller, N1-N30, som tillverkats sedan 1945 tills nu.
OBS! Dagens hålskivor, kniv och kvarntillbehör passar dock inte till kvarnmodell 8 som tillverkades 1945-1978 (se siffra på kniven). Diametern är annorlunda och inga reservdelar finns längre att köpa till kvarnmodell 8.

Smidig montering och användning
Montera kvarnhuset runt drivuttaget, drag åt vingmuttern och placera kvarnvalsen så att den går ordentligt ner i uttaget.
För påmatning använder du den speciella matarproppen och inget annat.

Köttkvarnen
Med köttkvarnen kan du göra dina egna kvalitetshamburgare och mala din egen köttfärs. Hålskivan 4,5 mm passar till det mesta - kött, kyckling, fisk med mera.
Du kan också använda kvarnen till att göra ströbröd eller cheesecakebotten, riva morötter och ost eller finhacka lök.
Om köttet är svårmalet kan du kyla det innan malning eller förmala med 8 mm hålskiva (köpes separat).

När du ska mala monterar du kniven och hålskivan, fäster med låsringen och tippar maskinen åt sidan.
Tänk på att inte dra åt låsringen för hårt, eftersom låsringen kommer att dras åt av momentet när du använder kvarnen och kan då bli svår att lossa.
På köttkvarnen monterar du pastaplattorna, kakspritsen och rivjärnet som finns att köpa som extra tillbehör.

Stoppa korv
När du ska stoppa korv monterar du korvringen och korvhornet, fäster med låsringen och tippar maskinen åt sidan. Du kan välja tre tjocklekar på korv - 10, 20 och 25 mm.
Det är bra att frysa kvarnen innan du ska stoppa korv. Smörj in korvhornet med lite korvsmet så blir det enklare att trä på fjälstret.
Om det kommer in luft i korven, stanna maskinen och tryck försiktigt luften bakåt via luftspåret.

Passertillsatsen
Med passertillsatsen kan du exempelvis göra ditt eget äpplemos. Passera frukt och bär till mos eller puré.
Tomater, apelsiner, krusbär, urkärnade plommon och körsbär passeras råa, medan äpplen bör kokas lite lätt innan. När du passerar bör du använda stänkskyddet.
Resterna som kommer ut kan du använda 2-3 gånger för att få ut mer fruktjuice.
Om du är nötallergiker, ska du alltid kärna ur frukten först.
Montera passertillsatsen på kvarnvalsen och lås fast med låsringen. Tippa maskinen på sidan och montera stänkskydd och matarbord.

Rengöring
Ett tips är att rensa resterna från kvarnen genom att mala igenom en skorpa, lök eller potatis.
Diska sedan kvarnhus, kniv, kvarnvals, hålskivor, passertillsats och låsring för hand med vatten och diskmedel och torka direkt. Smörj sedan hålskivor och kniv med lite matolja och eftertorka med hushållspapper.
Korvhornet, matarbordet, matarproppen och stänkskyddet diskar du enkelt i maskin.