Huis en keuken

Miyabi

Een van de mooiste slicers ter wereld Met de Miyabi 5000MCD67 serie hebben ze nergens op bespaard. Er is gebruik gemaakt van het één van de hardste staalsoorten in combinatie met een schitterend zwart houten handvat. Elk mes wordt volledig met de hand gemaakt en geslepen op dezelfde wijze als de samurai zwaarden van vroeger.

Met dit mes heb je een uniek kunstwerk dat snijdt zoals je nog nooit hebt meegemaakt.

Lemmet 24 cm
Geschikt voor vlees en vis
Uniek design en perfecte ergonomie
Uiterst scherp
Niet geschikt voor in de vaatwasser
Japanse Sujihiki
Dit is de Sujihiki uit de Miyabi Black serie. Dit is de Japanse variant van een Europees trancheermes en is geschikt voor het snijden van vlees en vis. Dankzij het lange dunne lemmet kun je in één haal de mooiste plakjes snijden.

Met de hand gemaakt Japanse messen
De messen worden volledig met de hand gemaakt in Seki Japan. Ze worden gemaakt van Micro Carbide staal dat een FRIODUR behandeling ondergaat. Hierbij wordt het staal eerst extreem verhit om het daarna in ijswater  (– 196c) af te koelen. Hierdoor krijgt het staal een extreme hardheid van 66 HRC Rockwell

132 lagen Flower Damast
Omdat het staal zo extreem hard is wordt het ook een stuk broser. Ter bescherming van het staal zijn er 132 lagen Damast staal eromheen gevouwen in een Flower (bloemen) ontwerp.

Damast is een combinatie van harde en zachte roestvrij en nikkel staal soorten door elkaar gesmeed. Dit zorgt voor een perfecte bescherming van het mes en geeft elk mes een uniek design.

Geslepen als een samurai zwaard
Het mes is “Honbazuke” (betekend echte Japanse snede) symmetrisch geslepen en gepolijst op een hoek van 10° graden per kant. Dit zorgt voor een katana gepolijste snede net zoals bij samoerai zwaarden.

Black Ash handvat
Het handvat is gevormd als een D ("D-handle") en heeft hierdoor een perfecte ergonomische vorm voor een goede grip en om moeiteloos een langere tijd door te blijven snijden. (Minder geschikt voor linkshandige)

Het handvat is gemaakt van Black Ash hout (Fraxinus nigra). De cap aan de achterkant van het mes zorgt voor een uitgebalanceerd geheel en de mozaïek pin in het handvat geeft het mes de afwerking die het verdient.

ZWILLING Miyabi 5000 MCD 67 Steel 1 pc(s)

Beschrijving

Specificaties

Winkels

3 redenen om bij Starcart te winkelen

Krijg de laagste prijzen

Koop met één bestelling

Veilig betalen