Kai Trancheermes / Vleesmes Shun Classic 20 cm - DM-0703

Dit Kai Shun Classic Trancheermes 20 cm heeft een roestvast, damaststalen lemmet van 20 cm met een hardheid van 61-62 HRC. Het lemmet bestaat uit 32 lagen staal, hierdoor is het mes goed bestand tegen corrosie en is en blijft het scherp. Ook ontstaat hierdoor het kenmerkende halfglanzende patroon wat de messen het mooie, klassiek Japanse uiterlijk geeft. Gebruik het vleesmes voor het snijden van grote en kleine stukken vlees. Het pakka-houten handvat sluit volledig om het lemmet heen, hierdoor kan het handvat niet los komen en is het goed beschermt tegen vuil. De messen worden handmatig geslepen voordat ze worden verkocht, waardoor ze stuk voor stuk vlijmscherp zijn.